ΠΕΡΙΟΧΗ
Στον μεγαλύτερο σε έκταση νoμό της Ελλάδος, στον πλουσιότερο νομό από πλευράς φυσικών πόρων, καθώς περιλαμβάνει πέντε φυσικές λίμνες (Λυσιμαχεία, Οζερός Αμβρακία, Τριχωνίδα, Βουλκαρία) , τρεις τεχνητές (Καστρακίου, Κρεμαστών, Στράτου), τρία ποτάμια (Αχελώος, Εύηνος, Μόρνος) και δύο λιμνοθάλασσες Μεσολογγίου και Αιτωλικού, το ευλογημένο δέντρο της ελιάς έχει βρει τον ιδανικό τόπο να αναπτυχθεί. Ο νομός παράγει περίπου το 45% της Ελληνικής παραγωγής ελιάς καλαμών. Η παραγωγή φτάνει τους 60.000 τόνους ετησίως και η συμμετοχή μας στην εθνική οικονομία είναι πάνω από 300 εκατ. Ευρώ.
Ειδικότερα στον Δήμο Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου, σε μια περιοχή με ιδιαίτερο φυσικό κάλλος, καθώς προστατεύεται από την συνθήκη Ramsar και έχει ενταχθεί στο πανευρωπαϊκό δίκτυο NATURA 2000, σε μια περιοχή που προσφέρει στην εθνική οικονομία τέσσερα brand names, το αλάτι Μεσολογγίου, το ψάρι της λιμνοθάλασσας Μεσολογγίου –Αιτωλικού, το αυγοτάραχο και την ελιά Καλαμών και Αγρινίου, εντός αυτής της περιοχής αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε τον Αγροτικό Συνεταιρισμό «Αρχαία Ωλένεια Αιτωλοακαρνανίας» με διακριτικό τίτλο STAMNA OLIVES που στην ουσία είναι μια ομάδα παραγωγών επιτραπέζιας ελιάς και ελαιολάδου.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός αποθηκεύει τον καρπό σε ελαιοδεξανές τελευταίας τεχνολογίας οι οποίες αποτελούνται από 3 στρώματα υλικού LLPDE. Έτσι επιτυγχάνεται η προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία, μηδενική μετανάστευση ουσιών από χρωστικές και προστασία από ακραίες καιρικές συνθήκες. Επιπλέον στις ελαιοδεξαμενές έχουν εγκατασταθεί αισθητήρες που σε πραγματικό χρόνο (on line) δίνουν πληροφορίες μέσω ειδικού λογισμικού για την αλατότητα, το ph του διαλύματος, την θερμοκρασία και την ηλεκτρική αγωγιμότητα. Η διαδικασία ζύμωσης από την αρχή μέχρι και την πώληση του προϊόντος παρακολουθείται από ειδικούς τεχνολόγους τροφίμων (Κέντρο Ποιότητας Ελιάς) οι οποίοι συντάσσουν το φύλλο τεχνικών προδιαγραφών για κάθε δεξαμενή.
ΕΚΠΥΡΗΝΩΣΗ
Τα μέλη της οργάνωσης παραγωγών του Αγροτικού Συνεταιρισμού παράγουν πιστοποιημένα και ποιοτικά προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Σεβόμενοι τον καρπό της ελιάς εκτός από την πιστοποίηση AGRO2.1 και AGRO 2.2, από τον Ιούνιο του έτους 2021 εφαρμόζουν σύστημα ποιότητας ISO 22:000 στις εγκαταστάσεις του Αγροτικού Συνεταιρισμού.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός επένδυσε σε εξοπλισμό διαλογής, συσκευασίας και εκπυρήνωσης της ελιάς καλαμών. Οι πελάτες μας μπορούν να προμηθευτούν ελιές καλαμών συσκευασμένες σε δοχεία από 6 κιλά έως βαρέλι 150 κιλών. Οι ελιές καλαμών μπορούν να διατεθούν κατόπιν παραγγελίας ολόκληρες, εκπυρηνωμένες αλλά και σε μορφή πάστας ελιάς.
ΓΕΩΡΓΙΑ ΑΚΡΙΒΕΙΑΣ
Τα μέλη της οργάνωσης παραγωγών έχουν ενταχθεί σε πρόγραμμα ολοκληρωμένης διαχείρισης AGRO 2.1, AGRO 2.2 και από το 2022 παράγουν πιστοποιημένα βιολογικά ανωτέρας ποιότητας. Επιπλέον έχουν εγκαταστήσει στους ελαιώνες τους μετεωρολογικούς σταθμούς ώστε να παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο τις κλιματολογικές συνθήκες και συγκρίνουν τα κλιματολογικά στοιχεία με προηγούμενες ελαιοκομικές χρονιές. Με αυτό τον τρόπο πετυχαίνουν ορθολογική άρδευση των ελαιώνων, ορθολογική χρήση ποσοτήτων λιπάνσεων και προϊόντων φυτοπροστασίας.
Έχουν αναπτύξει συνεργασίες με μεγάλες εταιρείες φυτοφαρμάκων ώστε να πετύχουν την μείωση των δραστικών ουσιών στα σκευάσματα αλλά και την δημιουργία νέων φυτοπροστατευτικών σκευασμάτων με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος.
